カテゴリー別アーカイブ: 未分類

ブン海貝フライ(bun xao ngan)

ブン海貝フライはその前にハロン省におけるチャイン川沿いにたくさん食べましたが、今、多くのレストランの美味しい料理になっています。

dsc01167ew

ブンの線を五センチくらい短いきり、大きいサラにおいていました。海貝殻を離れた時、職湾に海貝を入れます。海貝の量によると、ブンが合っています。ブンの半分キロとは約3オンスから5オンス以上までを必要としている普通です。海貝に泥土を清めるためにサラに入れた海貝が押しつぶして、細かく切ります。海貝の肉汁はちんさが落ち着きて、ほかのサラに入れます。ねぎとキノコとなおこを清めて、三センチ長く切ります。ブンと海貝を混ぜてから、塩や味の素入れて、交錯します。その後、ガスコンロに架かったフライパンをよく温め、油を引きます。ねぎを入れ、香ばしい香りしてくると、ブンと海貝を入れて炒め、切ったキノコとなおこを入れて、しなやかになるまで海貝の肉汁と炒めます。コショウを少し振り掛けます。熱い時に食べてくださいね!

PIQJY829TL_mien_xao_ngan

海貝は良い軟体動物であり、泥沼所と海にいます。海貝は料理の作りがたくさん使用します。女性の妊娠中にいいです。

海貝とブンから料理を作ること出来ます。あの料理の風味は違い味ですが、美味しいです。

images657394_1

 

私は間違くない覚えているクアンニン県に料理人のために一番料理をめぐった4年前の大会にこの料理がありました。

メコンデルタ

メコンデルタの本流では、ここに住む方達の生活をご覧いただくことができます。漁をしたり水遊びをしたりしている子供たちや、水上生活者の船とすれ違うこともしばしば。地元の方々の日常に触れることができるのはこのメコンデルタツアーの魅力の一つでもあります。

dong-bang-song-cuu-long-02-07-2013-033321

ゆったりと大河に身を委ねていると、気持ちの良い風が眠気を誘います。大きなメコンデルタを堪能した後は船を小さな手漕ぎのボートに乗り換えて、支流の方までクルーズ!ジャングルをより身近に感じていただけます。

Tuoi-tho-dong-bang-song-cuu-long_3

一生懸命ボートを漕いでくれるお兄さんはさすがプロ。器用に細い河を下っていきます。メコンデルタは一見濁った水のように見えますが、これは細かい砂が沈殿せず、水中を舞っているだけなので実はとても綺麗な水なのです。そんな水の綺麗な河だからこそ、夜には蛍がたくさん見れることでも有名です。

kt-6ccc6

こちらでは島内で採れた新鮮な果物もお召し上がりいただけますので、存分にご堪能ください。

のどかなムード漂うベンチェで、ココナッツキャンデー工場、蜂蜜農園でハニーティーをいただきます。出来立てキャンディーはここでしか食べることができないので、是非お召し上がりください!

800px-Keodua

その他メコンデルタ名物のエレファントイヤーフィッシュの姿揚げなどベトナム料理を満喫。もちろんおすすめなのは「食」だけではありません。地元の方による伝統音楽の演奏やジャングルならではの動物と触れ合うことも可能です。

11092110-Dong-bang

ベトナムにせっかく来るなら南部の観光地を代表するメコンデルタは必見。都会のホーチミンから離れて南国の雰囲気を感じ、のんびりとした時間を過ごすにはもってこいのツアーです。

絹|ベト人の精神の穏やか

A58E86155C3E66D787BA9314A0EE4D50

絹といえば、一般的な東洋人と時にベトナム人のファッション文化に言われて、珍しいシルクです。

place_090624023133

絹は高級に自然繊維、軽くて、柔らかくて、光は異なる角度で投影することができます。着る時、着用者は滑らかで気持ちに感じる他の衣類が得られないというものだ。

dn119

 

 

絹は新鮮な色で非常に柔らかく、着用者に魅力的を作成する。絹は荷電されていなく、軽くので、着用者にとって夏に涼し、冬に暖かいです。

ao-dai-lua6

誰かがベトナムに来たことがあったが絹で衣類を着られなく、本当は残念だと思います。

pbj1366711299

 

ベト人の精神の穏やか

huong1

一番絹はハードン県(ハノイで東部の古い村)にある

ngoc-diem-mo-ao-va-quyen-ru-qua-lop-vay-lua-4_15-03-2013-11-57-35

夏の日のリラックスした美しい果樹園

夏になると、果物がたくさん出します。果樹園も観光地になります。果樹園に来ると、観光するだけでなく、自由に果物を食べます。

3.5.2010_10h27_h10

サイゴンから40キロメートルに位置し、チュンアン果樹園は理想的な観光地であり、美味しい果物を食べたり、週末の日に休みます。この果樹園は何果物もあります。たとえば、マンゴ、リンゴ、オレンジー、パパイヤ、梅、グレープフルーツ、グアバがたくさんあります。更に、お客様はおいしい、熟した果実を楽しむ。

20130528174539le-hoi-280513miet-vuon-1

広大な果樹園で有名なだけでなく、フルーツ祭りは、毎年に六月から始まるため、ベンチェ省がよく知られている。

DSCN4712

 

アオザイ|ベトナム人の服国

アオザイの色は多くても白いアオザイはベトナム女性の純潔が表して、一番美しいものだと思います。

dong phuc hoc sinh 4

 

白いアオザイは学生の同腹であり、アオザイを着る学生を見ると、気持ちになります。皆の高校の学生は長い髪のけと白いアオザイで自転車を乗るのは朝がもっと明るくなります。あのところに学生たちの母親は学生の授業終了を待ち立て、あの時にアオザイは物柔らかな表情で優しくなります。

dd634u33_2-1

お正月の日にアオザイを着る女性が道にいっぱい色なので、花畑のようなきれいです。

25jpg1326248486

46jpg1326248482

緑楽園の探検– PHU QUOC

PHÚ QUỐC

PHU QUOC玉島は、日光が大好きである人の場所で、すてきな海岸を持って、熱帯地区の娯楽園として有名である。白い砂、黄色い日光、少し吹く風と波が岩に砕ける姿として、PHU QUOCは、旅行が好きである人に対して理想的な止め場所のこそである。

PHÚ QUỐC 3

PHÚ QUỐC 4

 

PHU QUOC島の北側は原生林と動植物系とすてきな海岸がある富かな地区である。北島へ行くのは野生の自然へ行って、ここであなたは非常に興味深い経験を得る。玉島は北側へ泳いでいる大きい口があけている魚の姿があると言われている。その大きい口は、原生林が白い砂浜と海浜礫に止まるGANH DAU 端である。面白い点の一つは、海に泳ぎながらベトナムとカンボジアの海境界を見えられる。調べたい人は、船でBAN小島とTHAY BOI小島へ行かれる。ここで、カンボジアのTA LON山を見える。

コン・チャイ・ズァ・フェ

コン・チャイ・ズァ・フェという料理を作るために、おいしい米を使って、ココナッツの水と炊かなければならない。炊いたご飯は腸詰め、海老、ペトイットポイスの豆、豚肉やチャーフェなどと混ぜる。

CƠM TRÁI DỪA HUẾ

食べる前に、ココナッツをすこし切って、ココナッツの水をそそいで米を炊くことに使う。 その後、混ぜたご飯をココナッツに入れて、それを暖かくして多くの煙が出るように蒸す。食事の時、フォークでココナッツからご飯を取り出して、チリソースをつけて食べる。蒸す時、コプラはココナッツの中にそのままで、ご飯の柔軟さや香りを上げる。

宮廷では、コン・チャイ・ズァは、小さい碗にご飯を入れられるすごく小さいココナッツで蒸される。宮廷から出る時、その料理は盛んになっていた。味わう目的の他、一杯になるために、もっと大きいココナッツが使われる。

CƠM TRÁI DỪA HUẾ1

コン・チャイ・ズァは蒸す前に味付けられたので、ドレッシングを使わないで食べられる。その上、お客様は混合のコン・チャイ・ズァを食べたくなったら、コン・チャイ・ズァに腸詰め、海老、豚肉、チャフェなどの自分の好きなものを入れるように注文できる。

CƠM TRÁI DỪA HUẾ 2

その宮廷料理を味わえるように、一々小さいスプーンのご飯を食べて、ゆっくり噛んだほうがいい。その料理はあぶらっこくて、甘くて、ココナッツの水の香りやきれいなご飯がある。碗の代わりにココナッツで直接に食べて、それは楽しみである。ココナッツの香りが煙と混ぜて出るので、すべての感覚でコン・チャイ・ズァの風味を味わえられる。

サイゴン(SAI GON)での観光所

ホーチミン市博物

BẢO TÀNG 2

住所:ホーチミン市1区LY TU TRONG通り65室

この博物館は、LY TU TRONG通りにあり、NAM KY KHOI NGHIA通りと隣接して、THONG NHAT庁舎、ホーチミン市人民裁判所、ホーチミン市国家図書館から遠くないである。サイゴンの昔の歴史的な遺物及びVIET MINHの指導によるフランス抗戦からホーチミンキャンペーンまで歴史段階の遺物を展示している博物館である。それに、この博物館は、サイゴン・GIA DINH(現在のホーチミン市)の形成過程の史跡である。

聖母マリア教会(サイゴン大教会)

NHÀ THỜ ĐỨC BÀ

住所:ホーチミン市1区パリコミューン広

聖母マリア教会は、古代建築を持って、その美しさが多角から発見できる。パリコミューン広を回りに行って、ホーチミン市郵便局を寄って、聖母マリア教会で止めること、ここで、毎日の午後、たくさんの人が祈りしていることは、サイゴンの特別な文化になていた。ここへ行くと、人影が平安、穏やかになる。時々、ここで、結婚式の写真をとる新郎新婦もあり、教会を見ながらフランス的な見物の美しさを褒めているたくさんの外国人もある。ここは写真を撮ることに適する。この教会は、宗教的も旅行的も持っている。ベトナムに来る観光客は、ここへぜひ写真を撮りに行く人が多いである。周りの場所が大きいので、観光に歩ける。

LAMライス(COM LAM)

コンランというものはベトナムの山岳地帯の特徴的な料理である。山岳での寒さには、竈の周りに座ってジャングリ風味のコンランを味わうのは素晴らしい。

CƠM LAM 3

コンランは味だけでなく、作り方も特別である。米は鍋などの代わりの新鮮な竹の官の中で炊かれる。おいしいコンランを作るのは簡単ではない。コンランのための竹は、筍がまだ筍の囲む葉をもうすぐ広げる期間を経ったばかりで、手首のように大きい管の口径がある竹である。

CƠM LAM

CƠM LAM 2

コンランの米はもち米の新米で、炊く前に研がれて塩を入れてよく混ぜられる。その後、その米は竹の管の中に入れられる。火で焼く時、各面が火に接するように竹の管を等しく回転させなければならない。竹の管の皮は燃えて、みどり色から黄色になると、米を炊きあがった。
来客の時、もしくはお祭りの時、ルォウクァン(ベトナムのワイン)、焼肉やムォイオット(塩と唐辛子の混じたもの)と同時に、ジャングリ風味ともち米の香りのある白いコンランもテーブルの上に出される。各人が一つの竹の管を取って、4本の指でそれを四つとか六つに分けて、その中のご飯をムォイヴィン(塩とがじゃまめとの混じたもの)につけて味わう。また、鳥肉とか猪の肉と食べたら、すごくおいしい。コンランという料理は遊覧客に忘れにくい印象を与えるという山岳の面白いプレゼントだろう。